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材料：
A
蘭姆酒150克
玉井芒果乾4片
B
泡過芒果的蘭姆酒加水325克
麥芽精3克
法國麵包專用粉500克
低糖速酵5克
C
含鹽奶油40克
D
亞麻仁仔隨意
做法：
⒈前一天將芒果乾剪小片，泡蘭姆酒。
⒉材料B攪拌成團後加入奶油，攪拌至有延展性。
⒊慢速拌入亞麻仁仔。
⒋基礎發酵1小時。
⒌分隔成4份滾圓，中間發酵30分。
⒍麵團輕拍平，包入芒果乾，整型。
⒎最後發酵1小時。
⒏220/160烤22分鐘。
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