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材料
A
高筋麵粉200克
低筋麵粉100克
糖10克
鹽7克
速酵3克
奶油10克
B
蔥花拌少許鹽半碗
罐頭玉米半碗
做法
1.所有材料A攪拌成三光的麵團
2.發酵60分鐘
3.麵團分成兩份，滾圓鬆弛5分鐘
4.桿平分別包入材料B，捲起後再鬆弛5分鐘，壓平
5.鑄鐵鍋小火，加薄薄一層油
6.帶蓋每面煎烤5分鐘即完成
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- Sep 27 Tue 2016 14:23
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